食・茶・草—自然をたのしみ、健やかを育てる

花茶の特集｜香りと美の一杯 – 五感で味わう花の芸術

はじめに：香りを味わうお茶、花茶の世界へようこそ花茶特集へようこそ。今回は、香り豊かな「花茶」の魅力について詳しく紹介していきます。花茶とは、…

お茶の力で心と空間を浄化する冬の過ごし方｜茶香炉・燻製茶

お茶の香りで心を整える冬時間年末年始の慌ただしさが少し落ち着き、ふと静けさを感じるこの季節。寒さが深まる冬は、心も体も内側に向かいやすく、自分自身と向…

新しい年のはじまりに、心を整える一杯を｜小寒・大寒に寄り添うお茶

小寒・大寒の食文化と養生法：冬を温かく乗り越えるために冬の寒さが一層厳しくなる「小寒（しょうかん）」と「大寒（だいかん）」。これらの節気は、1月から2…

冷えは体質から整える──世界のあったか料理に学ぶ、食養生の基本

スープ・鍋・煮込みで内側から温める冷え対策冷え体質の背景には、体質・生活習慣・年齢・気候など、さまざまな要因があります。東洋医学では「…

シベリアの酷暑と薬草の力：極地に学ぶ、夏をしなやかに生き抜く知恵

シベリア植物療法の知恵 — 酷暑に抗う寒冷地の叡智8月の日本の猛暑を乗り切るヒントとして、シベリアの薬草文化に着目します。極寒の地というイメー…

ストレスに負けない身体づくり｜四季ごとに適したアダプトゲン植物図鑑

自然の力で一年中、ストレスに負けない心身へ気温・湿度・日照時間……季節ごとの変化に、私たちの体と心は静かに影響を受けています。「なんだか疲れやすい」「…