食・茶・草—自然をたのしみ、健やかを育てる

花茶の特集｜香りと美の一杯 – 五感で味わう花の芸術

はじめに：香りを味わうお茶、花茶の世界へようこそ花茶特集へようこそ。今回は、香り豊かな「花茶」の魅力について詳しく紹介していきます。花茶とは、…

お茶の力で心と空間を浄化する冬の過ごし方｜茶香炉・燻製茶

お茶の香りで心を整える冬時間年末年始の慌ただしさが少し落ち着き、ふと静けさを感じるこの季節。寒さが深まる冬は、心も体も内側に向かいやすく、自分自身と向…

新しい年のはじまりに、心を整える一杯を｜小寒・大寒に寄り添うお茶

小寒・大寒の食文化と養生法：冬を温かく乗り越えるために冬の寒さが一層厳しくなる「小寒（しょうかん）」と「大寒（だいかん）」。これらの節気は、1月から2…

冷えは体質から整える──世界のあったか料理に学ぶ、食養生の基本

スープ・鍋・煮込みで内側から温める冷え対策冷え体質の背景には、体質・生活習慣・年齢・気候など、さまざまな要因があります。東洋医学では「…

暮らしに香る、レモングラス大全：育て方・効能・レシピ・文化まで徹底解説！

【種から育ててハーブを活用！植物療法 】#8 レモングラス育てて楽しい、飲んで美味しい。香るハーブ・レモングラスで毎日を癒しの時間に。レモング…

香り高きローズマリーの魅力を徹底解説！歴史・効能・育て方・活用法まで

【種から育ててハーブを活用！植物療法 】#7 ローズマリー香り高きハーブ、ローズマリー。その歴史と効能を知れば、もっと好きになる！ ロ…